İnflamasyona sebep oluyor; bu besinlere dikkat

Ä°ltihaplanma ya da yangı olarak bilinen, stres, depresyon ve hareketsiz yaÅŸamla da ortaya çıkan inflasmasyona karşı Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Kübra Åžahin uyarılarda bulundu. Ä°nflamasyona sebep olan besinleri açıklayan Åžahin, diyet içeriÄŸi ve beslenme alışkanlıklarının inflamasyon göstergeleri üzerinde etkili olduÄŸunu söyledi.Beykent Ãœniversitesi SaÄŸlık Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik bölümü ArÅŸ. Gör. Kübra Åžahin, halk arasında iltihaplanma, yangı olarak bilinen inflamasyona dair bilgiler aktardı.  Åžahin, inflamasayonun, vücutta mikrop veya kimyasal, fiziksel ve diÄŸer çeÅŸitli nedenlerle doku hasarı meydana geldiÄŸinde vücudun kendine özgü verdiÄŸi bir yanıt olduÄŸunu ifade etti.  İnflamasyonun amacının, hem doku hasarı yapan nedeni ortadan kaldırmak veya olduÄŸu yerde sınırlı tutmak, hem de hasar gören dokuları onarmak ve yenilemek olduÄŸunu söyleyen Åžahin, ‘Stres, depresyon, hareketsiz yaÅŸam ÅŸekli ve dengesiz beslenme kronik inflamasyonun nedenlerindendir. Ä°nflamasyon dengesini saÄŸlama ve devam ettirmede; besinler ve beslenme tercihlerimiz önemli rol oynamaktadır. Diyet içeriÄŸi ve beslenme alışkanlıklarının inflamasyon göstergeleri üzerinde etkili olduÄŸu görülmektedir’ diye konuÅŸtu.BU BESÄ°NLERDEN UZAK DURUNBeslenme ve Diyetetik Uzmanı ArÅŸ. Gör. Kübra Åžahin, doymuÅŸ yaÄŸ asitleri (palmitik, stearik ve miristik asit), trans yaÄŸ asitleri, yüksek glisemik indeks içeren rafine karbonhidratlar ve yüksek omega-6/omega-3 oranının inflamasyonu arttırdığını belirterek, artışa karşı uzak durulması gereken besinleri şöyle sıraladı: ‘Kızartılmış yiyecekler ve fast food, salam, sosis, sucuk gibi iÅŸlenmiÅŸ et ürünleri, makarna, beyaz undan yapılan ekmek, kek, bisküvi, kraker, kurabiye, tatlandırıcılar, margarin, ayçiçek, soya, mısırözü, kanola yaÄŸları gibi rafine bitkisel yaÄŸlar uzak durulması gereken besinler arasındadır. Yüksek fruktozlu mısır ÅŸurubu, gazlı içecekler, ÅŸekerli meyve suları, iÅŸlenmiÅŸ tatlılar, salata sosları-çeÅŸniler, granola-beslenme barları, soya ürünleri, hazır çorbalar, cipsler, tavuk-et suyu tabletler gibi monosodyum glutamat içeren besinler ve alkol kullanırken dikkat edilmesi gerekir.’

Bir önceki yazımız olan Denizli'de 9 aylık bebeğe katarakt ameliyatı başlıklı makalemizde Denizli, Katarakt ve Öğretim Üyesi hakkında bilgiler verilmektedir.