Sinop’un eÅŸsiz lezzetlerinden olan mantıya yoÄŸun talep

Sinop’un eÅŸsiz lezzetlerinden olan mantıya yoÄŸun talep-Ä°smini turistler koydu, ünü ülke sınırlarını aÅŸtıSÄ°NOP – Ä°smini turistlerin koyduÄŸu ‘Sinop mantısı’nın ünü ülke sınırlarını aÅŸtı. Sinop mantısı; ince hamuru, kulaklı ÅŸekli ve ‘cevizli’ olması özelliÄŸiyle diÄŸerlerinden ayrılıyor. Sinop’un yöresel ve eÅŸsiz lezzeti olan mantı, dışarıdan gelen vatandaÅŸlar tarafından yoÄŸun talep görüyor. Sinop’un eÅŸsiz lezzetlerinden olan cevizli ve yoÄŸurtlu Sinop mantısı yoÄŸun ilgi görüyor. Ä°ÅŸletme sahibi 29 yaşındaki Aylin Tok, Sinop mantısı hakkında bilgi verdi. Sinop mantısının özelliklerinden bahseden Tok, ‘Gelen turistler mantımızı yiyorlar, sonrasında memnuniyetlerini dile getiriyorlar ve diyorlar ki ‘sizin mantınız bir baÅŸka. Ne var bu mantınızda sizin.’ Sonrasında misafirlerimiz memleketlerine gidiyorlar ve diyorlar ki ‘biz Sinop’ta bir mantı yedik.’ Bu sözler yayılarak Sinop mantısının adının duyulmasının temellerini oluÅŸturdu. Yani kısacası biz hiçbir zaman Sinop mantısı yapıyoruz, demedik. ‘Biz mantı yapıyoruz, kulaklı mantı yapıyoruz’ dedik. Sinop mantısı durumu tamamen Sinop’a gelen turistlerimizce koyulan isimdir. ‘Sinop’ta bir mantı yedim, çok lezzetliydi’ ÅŸeklinde yayılması sonucu Sinop mantısının temelleri oluÅŸmuÅŸtur’ dedi.’Cevizli mantı hiçbir yerde yok’Sinop mantısının diÄŸer mantılardan farkını anlatan Aylin Tok, ‘Sinop mantısı neyi farklı dersek bükümü farklı ve evlerde yapılan mantılardan hamuru daha ince ve uçları farklı ÅŸekilde birleÅŸtiriliyor. Sinop mantısının popüler olmasının en büyük sebeplerinden bir tanesi ise cevizli ve yanında yoÄŸurtlu alana sahip olmasıdır. Çünkü Türkiye’de mantının bu ÅŸekilde sunulan hali hiçbir yerde yok. Gelen misafirlerimiz diyorlar ki ceviz bizlere tatlıyı anımsatıyor, mantı ile birlikte nasıl olur? Ama genelde gelen müşterilerimiz memnun kalıyorlar. Genel olarak müşterilerimiz buradan mutlu olarak ayrılıyorlar. Biz Sinop’ta mantıcılığı 1989’dan beri yapıyoruz. Ãœrünlerimizi müşterilerimizin damak tadına göre servis ediyoruz’ diye konuÅŸtu.

Bir önceki yazımız olan Sinop'ta baba ve iki oğlu boğularak can verdi başlıklı makalemizde 3. Sayfa, Ağaçlı ve Ayancık hakkında bilgiler verilmektedir.