‘Yumurta anne sütünden sonra en kıymetli proteindir’

Yumurtanın dünyada anne sütünden sonra en kıymetli protein olarak kabul edildiÄŸine dikkat çeken Prof. Dr. Funda ElmacıoÄŸlu, ‘Yumurta, yüksek kaliteli protein içermesi nedeniyle, bebeklerin, çocukların ve ergenlerin saÄŸlıklı büyüme ve geliÅŸiminde çok önemli bir besindir. Bir orta boy yumurta yaklaşık 70 kkal enerji içermesine ek olarak, yapısında çok çeÅŸitli vitamin, mineraller ve biyoaktif bileÅŸenler de bulundurmaktadır’ dedi.Yumurtanın içerdiÄŸi yüksek kaliteli protein; mineral, vitamin ve biyoaktif bileÅŸen miktarı açısından anne sütünden sonra en kıymetli besin sayıldığına dikkat çeken uzmanlar yumurtanın yüksek kaliteli protein içermesi nedeniyle, bebekler, çocuklar ve ergenlerde saÄŸlıklı büyüme ve geliÅŸim için çok önemli bir besin kaynağı olduÄŸuna dikkat çekiyor. Aşı ve ilaç çözümleri ile hayvan refahının yükseltilmesine, halk saÄŸlığının güçlendirilmesine katkı saÄŸladığını hatırlatan MSD Hayvan SaÄŸlığı da, 9 Ekim Dünya Yumurta Günü’nde yumurta konusunda farkındalığı artırmak amacıyla açıklamalarda bulundu. MSD Hayvan SaÄŸlığı’nın sunduÄŸu çözümler ile Türkiye’deki güçlü yumurta sektöründeki paydaÅŸlara kanatlı hayvanların hastalıklardan korunması, hastalıkların tedavisi ve kontrol altında tutulmasına destek olduÄŸunu vurgulayan MSD Hayvan SaÄŸlığı Kanatlı ve Balık Ä°ÅŸ Birimi Direktörü Mustafa Söylemez, ‘Gıda güvenliÄŸini koruyarak insanların saÄŸlıklı ve iyi ÅŸartlarda üretilmiÅŸ yumurtalara eriÅŸimini saÄŸlamak ve hayvan refahını artırmak bizim öncelikli amaçlarımız. Bu kapsamda yem verimliliÄŸini ve yumurta üretimini optimize etmeye yardımcı olan bağırsak saÄŸlığı ürünleri, solunum yolu hastalıklarına karşı ürünler ve bağışıklık destekleyiciler de dahil geniÅŸ bir portföyümüz bulunuyor. Ayrıca, yumurta tüketiminin faydaları konusunda kamuoyu bilinç ve farkındalığını artırmak üzere çalışmalar yürütüyoruz. MSD Hayvan SaÄŸlığı olarak yumurta sektöründeki paydaÅŸlarımız ve iÅŸ ortaklarımız ile çok yakın çalışıyoruz. Kanatlı endüstrisine küresel anlamda yapmış olduÄŸumuz katkılarla dünyadaki halk saÄŸlığını koruyup, gıda güvenliÄŸine destek olmaktan ve yüksek kalitede protein-yumurta üretimine katkı saÄŸlamaktan mutluluk duyuyoruz.’ dedi.’SOFRADA YUMURTAYA DAHA ÇOK YER AÇILMALI’Mustafa Söylemez şöyle devam etti;’Porsiyon başına 7 gram protein içeren yumurta, kasların güçlenmesine ve korunmasına yardımcı oluyor. Yumurtalar ayrıca saÄŸlıklı bir zihin, vücut ve saÄŸlıklı yaÅŸamın desteklenmesine yardımcı olan 14 vitamin ve minerali içeriyor. Bu sayede, vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine de destek oluyor. Anne ve bebeÄŸin saÄŸlıklı olabilmesi için gerekli olan amino asitlere sahip yumurta, anne karnındaki bebeÄŸin beyin geliÅŸimini de olumlu etkiliyor. Hafızanın güçlendirilmesine de olumlu katkı yaptığı bilimsel olarak kanıtlanmış olan yumurta, kaliteli protein içeriÄŸi sayesinde vücutta onarım faaliyetlerini artırarak, yara, yanık, enfeksiyon gibi durumlarda tedaviye katkı saÄŸlıyor.”YAPISINDA ÇOK ÇEŞİTLÄ° VÄ°TAMÄ°NLER VAR’Gıda Aydınlatma Platformu BaÅŸkanı ve Ä°stinye Ãœniversitesi Öğretim Ãœyesi Prof. Dr. Funda ElmacıoÄŸlu da, yumurtanın dünyada anne sütünden sonra en kıymetli protein olarak kabul edildiÄŸine dikkat çekti. ElmacıoÄŸlu, ‘Yumurta, yüksek kaliteli protein içermesi nedeniyle, bebeklerin, çocukların ve ergenlerin saÄŸlıklı büyüme ve geliÅŸiminde çok önemli bir besindir.  Bir orta boy yumurta yaklaşık 70 kkal enerji içermesine ek olarak, yapısında çok çeÅŸitli vitamin, mineraller ve biyoaktif bileÅŸenler de bulundurmaktadır. Yumurta sarısı A vitamini, D vitamini, E vitamini, tiamin, biotin, riboflavin, pantotenik asit, çinko, bakır, kalsiyum ve demirden zenginken; yumurta akı da niasin, sodyum, klor, magnezyum, kükürtten zengindir. Yumurtanın faydalarına raÄŸmen ülkemizde maalesef her üç yetiÅŸkinden yalnızca biri her gün yumurta tüketiyor. O yüzden, Dünya Yumurta Günü gibi zamanlarda yumurtanın faydalarını anlatmak ve kamuoyu bilinç ve farkındalığı yaratmak oldukça önemli. Daha saÄŸlıklı bir gelecek ve daha saÄŸlıklı nesiller için sofrada yumurtaya daha çok yer açmalı,’ ÅŸeklinde konuÅŸtu. – Ä°stanbul

Bir önceki yazımız olan Son dakika haberi: Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nden anlamlı proje... Tandır yanıklarına çözüm için kollar sıvandı başlıklı makalemizde araştırma, Araştırma Hastanesi ve Doğu Anadolu hakkında bilgiler verilmektedir.